Белая обезьяна - зеленый чай из провинции Фуцзянь, Китай. Его название происходит от серебристых ворсинок на листьях и почках чайного куста. Сбор листьев происходит в начале весны, после праздника Чистоты и Ясности. Легенды связывают происхождение названия чая с обезьянами, которые помогали монахам собирать листья, и с заблудившимся путником, которому привиделась белоснежная обезьяна. Родина чая - Фуцзянь, где он производится уже более тысячи лет. Вкуснейшие чаи растут среди прекрасных пейзажей – озер, рек, водопадов, горных вершин и ущелий.